Pietrain

Pietrains sind mittelrahmig, kurz, breit, tiefrumpfig, Haufarbe schwarzscheckig; reinweiß oder Grundfarbe weiß bzw. hellgrau mit unregelmäßigen verteilten schwarzen oder dunkelbraunen Flecken, kurze Stehohren, sehr fruchtbar mit 10 und mehr Ferkeln pro Wurf.

Pietrains in der Stallung von Josef Zitzlsperger

Sauen der Pietrains erreichen ein Gewicht von 240 kg und eine Größe von 76 cm. Die Eber werden bis zu 280 kg schwer und 80 cm groß.

Ursprungsgebiet war die Gemeinde Pietrain in der Provinz Brabant/Belgien. Sie entstand aus der Kreuzung französischen Schweinen (Bayeux), die aus England importiert worden waren mit einer Kreuzung aus Berkshire-Sauen mit wildlebenden Keilern sowie einheimischen belgischen Rassen mit Yorkshires, Berkshires oder iberischen Rassen. Die Pietrain wurden und werden vorwiegend zur Zucht und Veredelung in fast jedem europäischen Land verwendet. In Belgien machen sie ein Drittel des Gesamtbestandes aus und ist ohnehin die zweitstärkste Schweinerasse in Europa. In Belgien unterscheidet man zwischen drei verschiedenen Größen: kleine, mittelgroße und große Pietrain

Durch ihre besondere Fleischfülle, vor allem an den Vorder- und Hinterschinken und dem vom Verbraucher gewünschten geringen Fettansatz wird es auch als das "Schwein mit 4 Schinken" bezeichnet. Dieses "Hochleistungsschwein" ist in der Reinzucht überaus streßanfällig.

Die Verbreitung der Pietrains findet man in europäischen und außereuropäischen Länder, in Deutschland vorwiegend im Norden.

In der Ferkelzucht von Josef Zitzlsperger für die Metzgerei Braidt werden die Pietrains mit der deutschen Landrasse gekreuzt.

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